La comida chilena es una fusión de influencias indígenas, europeas y otras, que refleja la diversidad geográfica y cultural del país. Con una variedad de ingredientes frescos y sabores intensos, la gastronomía chilena es conocida por su delicioso equilibrio entre lo tradicional y lo innovador.
Ubicado en la costa oeste de América del Sur, Chile ofrece una rica diversidad de productos marinos, carnes, frutas y verduras frescas gracias a su extenso litoral, sus fértiles valles y sus regiones montañosas. Estos ingredientes se combinan con influencias culinarias indígenas, como la cocina mapuche, y las influencias europeas, especialmente españolas y italianas, que llegaron con los colonizadores.
Los platos chilenos más emblemáticos incluyen el “pastel de choclo”, un pastel de maíz y carne similar a un pastel de carne; el “ceviche”, un plato de pescado crudo marinado en jugo de limón; y la “empanada”, una especie de empanadilla rellena de carne, pollo, mariscos o queso.
