Inmigración y Diversidad Cultural:
A lo largo de los siglos XIX y XX, Canadá experimentó una gran ola de inmigración procedente de diversas partes del mundo, incluyendo Europa, Asia y el Medio Oriente. Cada grupo étnico trajo consigo sus propias tradiciones culinarias, enriqueciendo aún más la diversidad gastronómica del país. Por ejemplo, los inmigrantes italianos introdujeron la pasta y el espresso, los chinos trajeron platos como el chow mein y el wonton, y los libaneses aportaron el falafel y el tabulé. Esta mezcla de influencias culinarias ha dado lugar a una cocina canadiense moderna diversa y multicultural.
Productos Locales y Gastronomía Regional:
La geografía diversa de Canadá ha influido en la gastronomía regional del país. Por ejemplo, en la costa este, se encuentran platos de mariscos frescos como langosta y mejillones, mientras que en las regiones de las praderas, la carne de res y el trigo son fundamentales en la dieta. En la costa oeste, la cocina asiática tiene una fuerte presencia, mientras que en Quebec, se celebra la tradición culinaria francesa con platos como la poutine y el tourtière.
